塩、酢を入れ、ビニールごと、ごしごしともむ。
味見して薄く塩味がつけばOK
水を少し足すと早い。

ビニールをクルッと丸めてしんなりさせる。しんなりするまで何度かもむ。軽く絞って出来上がり

さっぱりした塩味。
？？という程度の酸味（言わないとわからない）で出来上がります。ゴマやチリメンなどふりかけて浅漬け。