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さっぱり&ピリ辛☆唐揚げ
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さっぱり&ピリ辛☆唐揚げ-レシピのメイン写真

さっぱり&ピリ辛☆唐揚げ

パルトラ牧場
パルトラ牧場 @cook_40175602

鶏肉意外に、鮭などの色々な唐揚げにも相性ぴったりです。
片栗粉をまぶして揚げて、タレに浸けるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
昔お弁当用の雑誌に載っていたのをアレンジして、定番になりました。

鶏肉意外に、鮭などの色々な唐揚げにも相性ぴったりです。
片栗粉をまぶして揚げて、タレに浸けるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
昔お弁当用の雑誌に載っていたのをアレンジして、定番になりました。

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さっぱり&ピリ辛☆唐揚げ

パルトラ牧場
パルトラ牧場 @cook_40175602

鶏肉意外に、鮭などの色々な唐揚げにも相性ぴったりです。
片栗粉をまぶして揚げて、タレに浸けるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
昔お弁当用の雑誌に載っていたのをアレンジして、定番になりました。

鶏肉意外に、鮭などの色々な唐揚げにも相性ぴったりです。
片栗粉をまぶして揚げて、タレに浸けるだけの簡単メニューです♪
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材料

2人分
  • 鶏肉 / 鮭の切り身 200~250g
  • ★酢 大さじ2
  • ★すりごま 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • 仕上げ用 白ごま 適量
  • 片栗粉・塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉又は鮭に軽く塩・胡椒して、片栗粉を軽めにまぶします。
    (鮭は水気を良く拭き取って下さい。)

  2. 2

    高温(約180℃)の油で、からっと揚げます。
    ★を合わせて用意しておきます。

  3. 3

    揚がったら、スグに★に浸けます。

  4. 4

    仕上げ用の白ごまをふって完成♪

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節して下さい。
今回は手前が鶏肉で、置くが鮭の唐揚げです。見た目変わらないですが...

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パルトラ牧場
パルトラ牧場 @cook_40175602
2011/06/22 01:04に公開
ダイエットを始めてから、低カロリー食品を手作りするのにはまっています☆寒天好き♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 鮭 鶏肉 切り身 片栗粉 酒

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