鶏うまチャーシュー
バタバタ子さん @cook_40234853
年長者？に優しい高たんぱく、低カロリーのおかず。
今回は、創味シャンタンを使ってちょっとこってり、味濃い目でしっかりめ！
このレシピの生い立ち
よく作る鶏ハムをもう少し子ども向けにしたくて創味シャンタンを漬け込み液に利用してチャーシューっぼくしました。
鶏うまチャーシュー
年長者？に優しい高たんぱく、低カロリーのおかず。
今回は、創味シャンタンを使ってちょっとこってり、味濃い目でしっかりめ！
このレシピの生い立ち
よく作る鶏ハムをもう少し子ども向けにしたくて創味シャンタンを漬け込み液に利用してチャーシューっぼくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に 鶏肉と創味シャンタン、大さじ1、ひたひたにかぶるくらいのぬるま湯、ねぎの緑色の部分、生姜を入１時間位置く。
- 2
容器から取り出し、たこ糸で巻き形を整える。
-
- 3
熱したテフロンのフライパンでコロコロ転がしながら焼き目をまんべんなく付ける。
-
- 4
冷めたらラップでくるくると巻き、キャンディのようにして両端をしばり、沸騰させた鍋に入れて中火で３分程煮て火を止め冷ます。
- 5
冷めたらラップをはずして好みの厚さに切ります。
コツ・ポイント
薄味にしたいときは小さじ１にして下さい。
おつまみにしても、温かいそうめんやラーメンの具としてもおすすめです。一度にたくさん作って薄切りにしてから冷凍保存するのも便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19345196
