食べたい根菜たっぷり♪あったか粕汁
もりあん農園 @shironecocafe1999
人気検索感謝❤食べたい根菜たっぷりかす汁❗マクロビの調理法でアクぬき要らずで時短！アクを旨みに変える調理法伝授で～す‼
このレシピの生い立ち
いつものかす汁も根菜がたっぷり入ることで、カラダが芯からあったまるかす汁に変身～☀農園のみんなに大人気のかす汁なんです～✴
食べたい根菜たっぷり♪あったか粕汁
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このレシピの生い立ち
いつものかす汁も根菜がたっぷり入ることで、カラダが芯からあったまるかす汁に変身～☀農園のみんなに大人気のかす汁なんです～✴
作り方
- 1
大根、人参、レンコンはいちょう切りに。里芋は2～3等分に切っておき、ゴボウはささがきにします。
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- 2
鍋に油少々を入れ ささがきにしたゴボウを塩ひとつまみで炒めてフタをして弱火にし、蒸し煮します。
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- 3
ゴボウから甘いにおいがしたら蒸し煮完了♪フタを開けレンコン、人参を入れて炒めます。
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- 4
3を炒めたら、一口大に切ったシャケと里芋を入れます。
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- 5
昆布をつけておいた出し汁を入れます。
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- 6
フタをして中火で煮ますよ～☀
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- 7
お鍋を煮ている間に 調味料の準備～☀味噌+酒かす+めんつゆを煮汁でのばしなが、よく溶き合わせておきます。
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- 8
鍋の具材が煮えたら、7を加えます。
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- 9
味を調えて、だし昆布を取り除きます。
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- 10
はい♪できあがり～☀食べたい根菜たっぷり✨ウレシイよね～✴
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- 11
あったかいうちにめしあがれ✨どぞ～☀
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- 12
人気検索感激 ありがとう❤おいしく食べて暖まってね☀もりあん農園
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コツ・ポイント
ゴボウのアクは、油+塩で炒めて蒸し煮～☀甘いかおりになってアクは旨みに変身します✨アクの正体は、うまみ成分なんです～✨スゴ❕なのでアクぬき要らずでおいしくておまけに時短‼試してみてね～☀味の仕上げは、お好みに応じて味噌と醤油の量を加減してね
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根菜たっぷり♡豚のかす汁酒粕少なめ♪ 根菜たっぷり♡豚のかす汁酒粕少なめ♪
ゴボウや里芋、大根、人参などの根菜類を入れて仕上げました♡根菜類は身体を暖めてくれるので冬場は極力いただいて欲しいです♡
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