大根葉とベーコンのソテー
とらひめ♫ @cook_40157034
大根の葉は和風の献立になりがちですが、ベーコンとソテーすると一風変わったイメージになります。
このレシピの生い立ち
大根の葉を洋風に食べたくて考えました。
大根葉とベーコンのソテー
大根の葉は和風の献立になりがちですが、ベーコンとソテーすると一風変わったイメージになります。
このレシピの生い立ち
大根の葉を洋風に食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は硬く茹で、巻き簾などで水気をよく絞ってから細かく刻む。
ベーコンは細切りにする。 -
- 2
フライパンに油を熱し、ベーコンをよく炒める。
-
- 3
大根の葉を加えて、塩と胡椒で味を整える。
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コツ・ポイント
大根の葉は時間がなければ、下茹でせずにそのまま茎の方から炒めて大丈夫です。下茹でした方が臭みが抜けてスマートな味わいになります(レシピID:19290922と同じ)。
塩、胡椒でしっかり味をつけると美味しいです。醤油を加えてもいいと思います。
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