エビが包まるくらいの大きさの春巻きの皮を並べる。（大きい場合はカットする）

エビとマヨネーズを乗せて巻いていく。

（餃子のように）巻き終わりに水溶き片栗粉を塗っておくとしっかりくっつく。

約１７０℃の揚げ油で、揚げていく。
焦げやすいので何度かひっくり返しながら様子を見る。

エビに火が通って、皮がカリッときつね色になったら出来上がり！
軽くお塩をふって、お好みでオーロラソースを☆

今年の運動会に☆子供たちがパクパク食べてくれました☆