生クリーム（フランス編）
フランスの生クリームはとにかくゆるくてデコレーションしてもだれてしまう…しかし！上記写真は全てそのフランス生クリーム使用
このレシピの生い立ち
グラニュー糖が切れてて、代わりに粉砂糖使ったらバッチリホイップ! 今までのイライラ解消で日本にいた時と同じ様にデコレーション出来ます。フランスの生クリーム不満はネットでも多く読むので参考になれば嬉しいですね。
生クリーム（フランス編）
フランスの生クリームはとにかくゆるくてデコレーションしてもだれてしまう…しかし！上記写真は全てそのフランス生クリーム使用
このレシピの生い立ち
グラニュー糖が切れてて、代わりに粉砂糖使ったらバッチリホイップ! 今までのイライラ解消で日本にいた時と同じ様にデコレーション出来ます。フランスの生クリーム不満はネットでも多く読むので参考になれば嬉しいですね。
作り方
- 1
生クリームは必ずENTIĒREを買って下さい。メーカーはどこのでも変わりません。（それ以外は出来ません）
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- 2
後はハンドミキサーでホイップするだけです。写真は5分間ホイップしたものです。
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- 3
いちご味の生クリーム
（2）の仕上がったクリームにいちごジャムをスプーン2杯入れました。甘さはお好みで増減をして下さい。 -
- 4
バナナ味（2）にバナナ2本をピュレにして混ぜます。1週間経っても白をキープ、完熟バナナはややベージュ（薄茶）になります。
-
- 5
チョコ生クリは（2）の後に溶かしたチョコ（お好みの甘さまで）を入れて再度ホイップで出来ます。
私は70g使用します -
- 6
その他 他のジャム類も出来ます。マロンペーストやあんこも問題無です。シロップやコーヒーは少量づつ様子を見て混ぜてください
- 7
ゆるい生クリームを固くする粉で、
1箱3袋入りで1€弱で売ってます（参考までに） -
- 8
粉砂糖にしてから失敗知らずですが、ここ1番って時にクリームがゆるいとテンション下がるので、1箱有ると安心かとおもいます。
コツ・ポイント
生クリームは必ずENTIĒRを準備して下さい。粉砂糖が必須アイテム‼なのでグラニュー糖代用は辞めてください。
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