◎基本的な本格チャーハン◎簡単にお店の味

みのるとかおる @cook_40116022
基本的な本格チャーハンが簡単に作れます。
『お店の味みたい』と喜んで頂けるレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているので、一度きちんと材料を量ってレシピにしたかったので。
◎基本的な本格チャーハン◎簡単にお店の味
基本的な本格チャーハンが簡単に作れます。
『お店の味みたい』と喜んで頂けるレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているので、一度きちんと材料を量ってレシピにしたかったので。
作り方
- 1
フライパンにごま油大さじ1杯を入れ火にかけ、そこに長ネギのみじん切りを入れしんなりするまで炒める。
- 2
1に1㎝角に切った焼豚を入れ、溶いた玉子を入れサッと炒める。
- 3
2にご飯を入れ均一に具材が混ざるように炒め、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油を入れて炒める。
- 4
3を塩・コショウで味を調え、最後の香り付けにごま油大さじ1を回しかけてサッと炒める。器に盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
強火での短時間調理ですので、調理する前に手元に材料を全て用意しておいて下さい。
豚こま肉を使う場合は、先に炒めておいて下さい。
丸みのあるお茶碗を使って形を作ると、見映え良く出来上がります。
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