ホワイトソースを作る。バター・小麦粉を耐熱ボウルに入れてレンジに1分かけ、溶けたバターと小麦粉をよく混ぜる。

１に牛乳を加えて、よくかき混ぜてから、レンジで3分温める。
レンジから取り出し、よくかき混ぜる。

２をもう一度レンジで2分温める。
レンジから取り出したら、よくかき混ぜ、塩コショウで味付けする。

柔らかくなったじゃがいもを、滑らかになるまでつぶす。

ホワイトソース、つぶしたじゃがいも、油を切ったツナ缶を混ぜる。

混ぜた状態がこちら。
ここでいったん冷蔵庫に入れて冷やすと、この後の成型がしやすくなります。

9等分して、丸くまとめる。
ややべとついて成型しにくいですが、衣をつけていく過程で、ちゃんとした形になります。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

180度の油で、きつね色になるまで揚げたら、できあがり。