竹輪とナスを同じような大きさの乱切りにする。

フライパンにごま油をひき、1のナスを入れ、少し炒める。竹輪も加え、さらに炒める。

2に味噌、マヨネーズ、スライスチーズを加え、からめるように炒め、スライスチーズが溶けたら完成です。