朝枕元にあった牛ロースにまんべんなく塩、胡椒を振ります

アイラップに包んで60度くらいのお湯に入れて、30分待ちます。
大体お湯に指を入れて熱かったら60度です

アイラップから出して4面ともしっかり焼きます。
焦がしたら削ればいいんです。
細かいことは気にしない

なるべく薄く切ったほうが好みです。
これで転職完了。
牛ロースからも涙。もとい肉汁溢れる品です。