時短簡単 かき玉入りにゅうめん
ukulele大好き @cook_40055391
のど越しツルン♪消化が良く体が温まります
このレシピの生い立ち
のど越し良く、アツアツを食べると体が温まるので寒い季節はよく作っています。
時短簡単 かき玉入りにゅうめん
のど越しツルン♪消化が良く体が温まります
このレシピの生い立ち
のど越し良く、アツアツを食べると体が温まるので寒い季節はよく作っています。
作り方
- 1
先ず鍋に湯を沸かします
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- 2
沸かしてる間に長葱を切ります
-
- 3
長葱の青い部分は最後に入れるので取って置きます
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- 4
長葱の白い部分を入れます
※2～3分煮ます -
- 5
左側100ｇ右側50g
※メーカーのよって1束の重さが違います
1人分＝50g目安 -
- 6
素麺は下茹でせずに乾麺のまま入れます
※時短出来ます -
- 7
素麺を茹でると茹で汁にほのかな塩味が付きます
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- 8
白だしで味付けします
※味見をしながら味付けしましょう -
- 9
沸騰した中に溶き卵を回し入れます
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- 10
長葱の青い部分を入れて火を消します
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- 11
一味唐辛子や柚胡椒など好みの薬味を添えて下さい
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コツ・ポイント
☆1人分の汁の出来上がり量は300cc
蒸発分や素麺が吸う分を見込んで水量は多めにしてます。
☆長葱は体を温める作用があり、溶き卵を入れる事で栄養がupします。
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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