ギョーザのタレのくずきりチャプチェ
激辛猫 @cook_40085906
ギョーザのタレはお酢が入ってるのでサッパリ！葛きりの食感が韓国春雨に似てる！リピしたくなるはず（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
ギョーザのタレが余っていてその消費と、簡単にチャプチェを作りたかったので・・・。
豚丼のタレがあればもっと時短できます！
ギョーザのタレのくずきりチャプチェ
ギョーザのタレはお酢が入ってるのでサッパリ！葛きりの食感が韓国春雨に似てる！リピしたくなるはず（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
ギョーザのタレが余っていてその消費と、簡単にチャプチェを作りたかったので・・・。
豚丼のタレがあればもっと時短できます！
作り方
- 1
沸騰したお湯にくずきり、または春雨を2～3分程度浸す。少しほぐれてきたらざるにあげ水切りする。
-
- 2
きゅうり・人参は細切り（千六本切り？）に、ああとは食べやすい大きさにカット。
- 3
時短したい場合は野菜をレンチンする。
- 4
スプーン1杯のごま油で野菜を炒め、くずきりまたは春雨を加え混ぜる。
- 5
ギョーザのタレ、砂糖またはみりんを加え混ぜる。ゴマはひねりゴマにすると風味が出る。
- 6
残りのごま油を足し、味が足りなければ調整する。
- 7
葛きりを戻す際か、材料を混ぜる際に粉末の鶏がらスープなどを少し加えるとより美味しい♪
- 8
散々食べた後に写メを撮り忘れたのに気づきました((-_-;)お酢が入ってるから飽きないデスよ♪
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コツ・ポイント
韓国の春雨は薩摩芋澱粉から作られたようで最近スーパーでも手に入ります。くずきりや春雨で代用可。くずきりの方が食感が似ているかな。野菜はシャキシャキしたものとブニュっとしたものが入るとイイと思います。お酢が入ってるからサッパリ！
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