いももち

Name: いももち
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3〜4個; 片栗粉 大さじ4～6; 塩胡椒 下味で2〜3振り; バター ひとかけ; 醤油 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ3; 水 大さじ3; 片栗粉 大さじ1/2

リャン @cook_40027005

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このレシピの生い立ち
意外と面倒ないももちを手軽に食べたくて簡単に作ってみました。

いももち

材料

じゃがいも 3〜4個
片栗粉大さじ4～6
塩胡椒下味で2〜3振り
バターひとかけ
醤油大さじ1と1/2
砂糖大さじ3
水大さじ3
片栗粉大さじ1/2

作り方

1
芋は皮を剥き半分に切って粉ふきに茹で、潰して塩胡椒をし、片栗粉を加え粘りが出るまで混ぜ形よく丸める。
2
フライパンにバターと油を熱して両面こんがり焼く。
3

小鍋に調味料を入れて沸騰したら片栗粉を入れてとろみをつける。皿に盛ったいももちにかける。

コツ・ポイント

　余裕があればすり鉢すると滑らかな口当たりになります。
　丸く形成する時に手に薄く小麦粉や片栗粉をつけるとベタつかなくて楽です。

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リャン @cook_40027005

2012/09/26 08:58に公開

食べるのも作るのも大好き☆　簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています＾＾

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