息子のお弁当の日☆27

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

カリカリじゅわ〜のハーブチキンが主役♪
残り物も上手に使って、手作りお弁当☆
このレシピの生い立ち
息子が大好きなチキン♪リクエストに応えて、しっかり焼き上げましたー☆

息子のお弁当の日☆27

カリカリじゅわ〜のハーブチキンが主役♪
残り物も上手に使って、手作りお弁当☆
このレシピの生い立ち
息子が大好きなチキン♪リクエストに応えて、しっかり焼き上げましたー☆

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材料

1個分
  1. ごはん 適量
  2. 梅干し、黒ごま 適量
  3. チキンのハーブソテー 3〜4切れ
  4. たたききゅうり 適量
  5. 小松菜厚揚げの煮浸し 適量
  6. スナップえんどう 2〜3本
  7. プチトマト 2〜3個

作り方

  1. 1

    ごはんをお弁当箱に詰めて、黒ごまをかけてから梅干しを乗せる。

  2. 2

    ハーブスパイスに浸けておいたチキンを、表面がカリカリになるように焼く。

  3. 3

    袋にきゅうり、ごま油、ピリ辛スパイスをいれて棒で荒く叩き、たたききゅうりを作る。

  4. 4

    小松菜、人参、揚げで煮浸しを作る。

  5. 5

    茹でたスナップえんどう、プチトマトと一緒に、彩り良くお弁当箱に詰める。

コツ・ポイント

たたききゅうりはしばらく浸けておくと味が染みます。しっかり水気をきっていれてください。

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3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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