ニラかに玉子☆
あっというまにできるよー
このレシピの生い立ち
簡単にニラ玉作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは食べやすく切り、玉子はほぐしカニかまと混ぜておく。しめじは小房に分けて、☆の調味料は合わせておく。
- 2
フライパンにオイルを入れて温め、カニかま入りの玉子をふんわりと半熟に炒めて取り出す。
- 3
そのままのフライパンにしめじを入れ、オイルを少し足し、あまりかき混ぜず焼き、ニラも加えて炒め合わせる。
- 4
ニラがしんなりしたら調味料を加えて軽く炒めて火を止めてから卵を戻し入れ軽く混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
玉子を炒める時は始めグルグル混ぜて空気を含ませるとふんわり仕上がる。しめじはあまり混ぜずに炒めた方が水分が足り出ずに美味しくなる。調味料を入れてからは焦げやすいので火を弱める。
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