なます

Name: なます
Yield: 大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半分; 金時人参 一本; ゆず 1個 大さじ1 23㌘; ◎お酢 大4; ◎砂糖 大3; ◎塩 小さじ0.5

kuishinboF @cook_40037647

せつぶんひじきさんのレシピをベースに。
このレシピの生い立ち
毎年せつぶんひじきさんのレシピで作ってました。今年もと思い検索したけど無くなってる！(*´；ェ；｀*)
思い出しながら作ってみました。もっと酸味甘味が欲しいです。

なます

kuishinboF @cook_40037647

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材料

大根

大根半分
金時人参一本
ゆず 1個大さじ1 23㌘
◎お酢大4
◎砂糖大3
◎塩小さじ0.5

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作り方

1
柚子は上1/3をカットし中身をくりぬく。
果汁を絞る。
果汁と◎をジップロックに合わせておく。
2

大根　半分を千切り。
3

金時人参を千切り。
4

大根と人参を合わ塩小さじ半分を混ぜ10ふん以上おく。
5

皮を千切りにする。
6

4の、水分を絞りの1のジップロックに入れ味をなじませる。
7

2019.12.30 酢大さじ４砂糖大さじ３、ゆず176㌘果汁24㌘
8
2020年用
改良しました！
9

2024.12.29
にんじん80円大根328円の半分計666g柚木絞り液24g

コツ・ポイント

とくにありません。

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つくれぽ

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kuishinboF @cook_40037647

2018/12/30 03:25に公開

大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト　飲むコト　パン　お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD　‐BT113 　　オーブンHITACHI：MRO‐DV200 　　　　　パンシェルジュ①級取得　ヨガ14年目フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)

このレシピのキーワード

なます大根ゆず京人参

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