じゃがいもは皮を剥いて、1㌢位の厚さに切って、水にさらしておく。

鍋に水と少しのお酢を入れて、卵を茹でる(16分位かな)。

人参は8㍉角位に、ハムは食べやすい大きさに切る。キュウリは薄い輪切りにして塩を振ってしばらくおいておく。

じゃがいもと人参を柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら、ざるにあげて水気を切り、鍋に戻して、少し水分をとばす。

キュウリを乾いた布巾等で絞って水気をしっかりきる。

ゆで卵をボールに入れて、フォークの裏で粗めに潰す。じゃがいも、人参、ハム、キュウリを加える。

ざっくり混ぜ合わせて、塩を少々、後はマヨネーズを加えて味を整えたら出来上がりです。