玉ねぎは 粗いみじん切りにする。にんじんは すりおろす。

手羽元は 1、2カ所切れ目を入れて、塩・胡椒する。

フライパンに オリーブオイル大さじ1を入れ、手羽元を焼く。

手羽元に焼き色がついたら、焼いた時に出た 肉汁と油も一緒に取り出す。

フライパンの油をふき、オリーブオイル大さじ2と ★を入れ炒める。香りが立ったら、玉ねぎを入れて アメ色になるまで炒める。

❺に☆とにんじんのすりおろしを入れ 軽く炒める。

全体がなじんだら、＊と手羽元を入れ（肉汁と油も一緒に入れる）アクを取りながら 中火で30〜40分程煮込む。

カレールウを入れて さらに煮込み、とろみがついたら完成。

おから入りのヘルシーなナンと一緒にどうぞ♡
レシピID：19755089