豚ロース肉を広げ重なるように並べます。

並べたら半分にカット。片方に粒マスタードをお好みの量を塗ります。

その上にバジルの葉又は大葉をのせます。

残り半分の薄切り肉を重ねます。

衣に使う材料です。

粉チーズ、乾燥バジル、乾燥パセリ、パン粉を混ぜ合わせます。

衣、完成！

お肉に衣をつけます。この時しっかりとまんべんなくつけましょう。

フライパンにオリーブ油を多めに入れて揚げます。きつね色に揚がったら完成！