紅茶のパンケーキ
双牙ユイ @cook_40234943
ひたすら混ぜるだけで出来上がる、もちもち香ばしいパンケーキ。
少し甘めなので、シロップがなくてもしっかり美味しいです。
このレシピの生い立ち
唐突に紅茶のパンケーキが食べたくなったので…。
もう少し水分量を減らすと生地が膨らみ、ホットケーキになります。
紅茶のパンケーキ
ひたすら混ぜるだけで出来上がる、もちもち香ばしいパンケーキ。
少し甘めなので、シロップがなくてもしっかり美味しいです。
このレシピの生い立ち
唐突に紅茶のパンケーキが食べたくなったので…。
もう少し水分量を減らすと生地が膨らみ、ホットケーキになります。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、ティーパックの中身を耐熱容器に入れ、しっかり混ぜた後ホットミルクにする
※茶葉が表面に浮かない程度 - 2
1の牛乳を紅茶の色が出るまで混ぜる
色が出てきたら砂糖を追加、更に混ぜる - 3
2の牛乳が冷めるまで待ち、ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身が完全に混ざるまで混ぜる
- 4
2の牛乳を3のボウルに入れ、軽く混ぜた後、ホットケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまで混ぜる
- 5
フライパンを170度程度に加熱、お好みで油やバターを敷き、お玉で生地を流し入れる
- 6
生地の表面がふつふつとしてきたら生地をひっくり返し、お好みの焼き色になったら完成。
- 7
お好みでバターや蜜、フルーツ、ホイップ等を盛り付けで召し上がれ♪
コツ・ポイント
ガスコンロの場合は、フライパンに生地を流し込む前に弱火にし、一瞬濡れ布巾の上に鍋を置くと生地が焦げ付かず、生焼けが少なくなります。
少し黒っぽいかな？って焼き色の方が、香ばしさが出て美味しかったです。
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