たまねぎ、にんじん、戻したしいたけをみじん切りにする。●を合わせておく。

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を木べらで細かく切るように炒める。火が通ったら【1】も炒め、塩こしょうもしてさらに炒める。

●を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成♪