玉ねぎをみじん切りに出来るだけ細かく切り、フライパンでよーく炒める。中火でじっくり、焦げ茶色になるまで炒めます☆

鍋に◯を上から順に炒め、１の玉ねぎも合わせる☆全体がしんなりしてきたら、水を具材の２／３位の位置まで入れる。

強火で煮込み、灰汁をとる。灰汁がなくなったら弱火にしてトマトピューレを入れ、赤ワインを入れたらひたすらことこと☆*:

具材に染み渡ったら、火を止めてカレールーを投入☆溶けたら、弱火にしてことこと☆*:.

お皿に盛り付ける際に、バジルを振ると見た目も味も◎になります(=^x^=)♪
出来上がり☆