具材を準備
→筍・豆腐・ハムを食べやすい大きさに切る。
→筍は水気を切っておく。

ひき肉を炒める
→鍋にごま油を入れ、中火でひき肉を炒める。
→にんにく・しょうがも加えて、ひき肉に火を通す。

白湯スープを作る
→水250ml、鶏ガラスープの素、味噌、練りごま、醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。

具材を煮る
→筍、しめじ、ミックスベジ、豆腐、ハムを入れて3〜4分煮る。

春雨を入れる
→春雨を加えて、商品表示どおりの時間を目安に煮る。

牛乳を加える
→弱火にして牛乳100mlを加える。※ここからは沸騰させない。
ふつふつする程度でOK。

麻辣に仕上げる
→火を止めて、ラー油、一味、花椒を加える。

盛り付け
→器に盛り、半分に切ったゆで卵を乗せる。
最後に花椒をほんの少し追いがけしたら完成！