豚肉、野菜をそれぞれ適当な大きさに切る。生姜は千切り。
今回は白菜、人参、春菊、ニラ、玉葱、青梗菜。

フライパンにごま油を熱して、生姜を投入。
香りが出てきたら、豚肉を入れ、ほんのり色づくまで炒める。

次に、硬いものから順に野菜を投入して炒める。

ご飯にかけて完成。