ほっこりゆずの香り、里芋と大根の煮物
つかしお @cook_40136206
薄味の出汁とゆずで煮た、優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
ゆずを手に入れたので何か料理に使えないかと思い、煮物を考えました。
ほっこりゆずの香り、里芋と大根の煮物
薄味の出汁とゆずで煮た、優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
ゆずを手に入れたので何か料理に使えないかと思い、煮物を考えました。
作り方
- 1
大根と里芋を一口サイズに切る。ゆずは皮を千切りにする。
- 2
今回はすでに下ゆでしてある里芋を使いました。生の場合は下茹でしておく。
-
- 3
鍋に水と★の調味料を入れて沸かし、沸騰したら大根を入れて弱火で煮る。（串を刺して少し感触が残る程度まで）
-
- 4
ゆずと里芋を入れてさらに5分程度煮たら完成。くたくたになったゆずも一緒に盛り付けて。
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コツ・ポイント
ゆずの味と香りを際立たせるため、少し薄めの味付けにしています。お好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19346792
