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油多目のスパゲッティをさっぱりと食べたかったので。
スパゲッティを茹でます。
その間に、ホウレン草の軸から炒めます。鶏肉とキノコも投入。
未だ半分生の鶏肉に姫檸檬の汁を掛けます。
鶏肉全体に火が通ったら、ホウレン草の葉の部分を投入。
全体に塩胡椒でしっかり味を付けます。
スパゲッティが茹で上がったらお湯を切り、フライパンへ麺を入れてざっくり混ぜます。
最後は、少量のオリーブ油を入れると混ざり易いです。
鶏肉はモモでもムネでも。
キノコも好きな物を入れましょう。舞茸がお勧めです。
姫檸檬は酸味が少ないので、一般的な檸檬使用時には、分量を調整してください。
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