デジタル計りにボールをのせ、粉類を計りながら入れる。泡立て器でぐるぐる混る。
オーブン予熱開始420℉(200℃)。

オイルを入れ、手でぽろぽろすり混ぜる。
豆乳を少しずつ入れ、スプーンなどで捏ねないように混ぜる。具を入れるときはここで。

天板の上に生地を四角く2cm厚くらいに手で広げ、包丁でカットか、お好みの型で抜く。オーブンで12~15分焼成。