なんちゃって☆ソースカツ丼
hana5115 @cook_40228540
低予算、短時間のなんちゃってカツ丼☆しょうが焼き用の豚肉で作りました。甘いソースが癖になります♪
このレシピの生い立ち
簡単にソースカツ丼が食べたくて、薄いお肉を揚げ焼きしました(笑)本格派はとんかつ用のお肉がオススメです。
なんちゃって☆ソースカツ丼
低予算、短時間のなんちゃってカツ丼☆しょうが焼き用の豚肉で作りました。甘いソースが癖になります♪
このレシピの生い立ち
簡単にソースカツ丼が食べたくて、薄いお肉を揚げ焼きしました(笑)本格派はとんかつ用のお肉がオススメです。
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作り方
- 1
豚肉の両面に塩こしょうを振り、下味をつける。
- 2
■の材料を小鍋に入れ、一煮たちさせアルコールを飛ばす。
- 3
豚肉に小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ、フライパンで揚げ焼きする。
- 4
全部揚がったら、２の鍋に入れ、再度一煮たち。沸いたら火を止める。
- 5
キャベツを千切り、カツを好みの大きさに切る。
- 6
皿にご飯を盛り、キャベツ→カツの順に乗せて完成です。
コツ・ポイント
味噌は赤味噌や古味噌(ふるみそ)など、味が濃い物が美味しいです。味噌によって風味が変わるので、お好みで調整して下さい。とんかつソースはシンプルな方が相性良いです。ブルドックはスパイス強いのでイマイチかも。
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