豚肉の両面に塩こしょうを振り、下味をつける。

■の材料を小鍋に入れ、一煮たちさせアルコールを飛ばす。

豚肉に小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ、フライパンで揚げ焼きする。

全部揚がったら、２の鍋に入れ、再度一煮たち。沸いたら火を止める。

キャベツを千切り、カツを好みの大きさに切る。

皿にご飯を盛り、キャベツ→カツの順に乗せて完成です。