ご飯が進むもちもち蓮根団子

ご飯が進むもちもち蓮根団子-レシピのメイン写真

ご飯が進むもちもち蓮根団子

ニシコママ @cook_40222709

生姜のあまからタレでご飯が進みます！簡単に作れて、栄養豊富！
このレシピの生い立ち
夕御飯のおかずに困り、冷蔵庫にある豆腐と蓮根で、メインになりそうなおかずを作ってみました～簡単でご飯が進むおかずになりました～

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材料

15個分

蓮根 200g
木綿豆腐一丁
片栗粉大さじ2
アミエビ大さじ2
塩昆布大さじ2
ネギ１本
タレの材料
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ1
生姜すりおろし小さじ1
焼く為の油大さじ2

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作り方

1

豆腐は水切りをし、蓮根はすりおろして、キッチンペーパーで軽く絞っておく。
2

①に片栗粉、アミエビ、塩昆布、ネギを手で混ぜる。調味料不要
3

形を丸く作って、中火で片面３分ずつ焼く。火加減はフライパンにもよります。
4

フライパンから取りだし、油を拭き取り、タレの材料を全て入れ、中火でグツグツ言うまで煮る。
5

そこに取りだしたものを入れ、タレを絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

ひっくり返すのを慌てず、表面に少し焦げ目が付くまで焼いた方が美味しいです。蓮根は丁度200gじゃなくても大丈夫です。

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ニシコママ @cook_40222709

2017/04/28 12:02に公開

お料理大好き！体に良いものを手作りで(*^^*)を心がけています。音楽療法士。いろんな所で童謡コンサートしています。

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このレシピのキーワード

ご飯ねぎ片栗粉れんこん塩こんぶ酒もめん豆腐しょうがあみえび

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