ごぼうとニンジンは千切りにする。
ちくわは１本を縦に２等分し、その後細く千切りにし、横に２等分する。ニンニクも千切りに。

フライパンにごま油入れてを熱し、中火でゴボウとニンジンを加えて炒める。
しんなりしてきたら、ニンニクとちくわを加える。

２にお酒を加えてさらに炒め、塩とみりんを入れ、さっと混ぜて完成。

お好みでごまを振ってください。