基本量の倍量でベーキングパウダーは小さじ３の生地を作る。
油室のコンロで３２センチのフライパンに全部流して蓋をして焼く。

一回フライパンを暖めたら、濡れ布巾で冷ましてから生地を全部注いで、蓋をして弱火で10～12分。

蓋を開けるときに蓋の裏についた水滴をホットケーキの上に落とさないように注意する。

お好みでゴールデンシロップやバター等をかけて食べる。

（ 生地の作り方 ）
ボウルに①を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、中央をくぼませておく。

②材料を別のボウルに卵を溶きほぐしてから順によく混ぜながら加えていく。
①のボウルの中央に②を流してでよく混ぜる。