きくらげを水に入れ戻しておきます。(なくてもOK)

しいたけは半分に切ってから薄切りにします。

赤ピーマンも縦半分に切ってから薄切りにします。

もどったきくらげは食べやすい大きさに切ります。ネギは小口切りにします。玉ねぎも薄切りです。

春雨は熱湯に2～3分つけて戻しておきます。

★印の調味料を全部混ぜ合わせておきます。

熱したフライパンにごま油小さじ１を入れ、やさいを炒めます。

軽く火が通ったら、豚ミンチを入れ炒めます。

肉に火が十分火が通ったら、合わせておいた調味料を流し入れます。はるさめも入れ沸騰するまで混ぜます。

今回使用した鶏がらスープの素です。(液体)