スピルリナの全粒粉うどんスピルリナうどん
МＫ @cook_40044065
HBのうどんコース活用。ちょっと極太麺になったけど、スピルリナの藻？っぽいにおいもなくなって美味しくツルっといけます♪
このレシピの生い立ち
ツイッターでゆるキャラスピたんが可愛かったので・・・
今、話題のカリウム豊富なスピルリナを使ってみました。
スイーツぽいレシピよりお食事系に使いやすそう・・
スピルリナの全粒粉うどんスピルリナうどん
HBのうどんコース活用。ちょっと極太麺になったけど、スピルリナの藻？っぽいにおいもなくなって美味しくツルっといけます♪
このレシピの生い立ち
ツイッターでゆるキャラスピたんが可愛かったので・・・
今、話題のカリウム豊富なスピルリナを使ってみました。
スイーツぽいレシピよりお食事系に使いやすそう・・
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてをHBのパンケースに入れてうどんコースでスイッチオン。（15分）
- 2
出来たら丸めて常温で２時間休ませる。常温が温かい場合冷蔵庫で休ませる。
（保存する場合、打ち粉をして冷蔵庫で２～３日） - 3
生地を２～４等分し、麺棒で伸ばす。
-
- 4
折りたたんで３mm幅に切る。切りにくい場合打ち粉をする。
-
- 5
鍋にお湯をわかして、８～１３分ゆでたら出来上がり。お好みの食べかた、トッピングでどうぞ！
- 6
※
（HBがない場合は
ナイロン袋などに材料を入れて、地道に上から、おしたりふんだりしながらこねます・・・） - 7
打ち粉をしてカットしてから冷蔵保存しても、翌日美味しく食べられました～
-
- 8
◆生地をピンポン玉小くらいの大きさでちぎって丸めて圧縮して平たくして、トースターで15分焼くとカンパンのようなものが☆
-
コツ・ポイント
大根おろしに生姜、梅干し、グローバルクリーンの醤油をかけてみました。
大根おろしの酵素は、すりおろしてから２５分以内に食べるのが鉄則らしいです！
昔のうどんはまだ小麦が精白されてなくて全粒粉で作っていたから、もっとボソボソしていたそうです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347590
