かんぴょうのサッと煮

かんぴょうのサッと煮

azuredish @cook_40094556

余りがちなかんぴょう。
甘く煮たものは苦手だけれど
たっぷりのだし汁で煮たら
なかなか美味しいんです。

このレシピの生い立ち
昆布巻きなどを作って余ったかんぴょうの
救済メニューです（笑）

余りがちなかんぴょう。
甘く煮たものは苦手だけれど
たっぷりのだし汁で煮たら
なかなか美味しいんです。

このレシピの生い立ち
昆布巻きなどを作って余ったかんぴょうの
救済メニューです（笑）

かんぴょうのサッと煮

azuredish @cook_40094556

余りがちなかんぴょう。
甘く煮たものは苦手だけれど
たっぷりのだし汁で煮たら
なかなか美味しいんです。

このレシピの生い立ち
昆布巻きなどを作って余ったかんぴょうの
救済メニューです（笑）

余りがちなかんぴょう。
甘く煮たものは苦手だけれど
たっぷりのだし汁で煮たら
なかなか美味しいんです。

このレシピの生い立ち
昆布巻きなどを作って余ったかんぴょうの
救済メニューです（笑）

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材料

かんぴょう 30g
だし汁 200cc
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
てんさい糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2

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作り方

1
かんぴょうは塩もみし
水洗いして搾って
水気を切る。
5センチ位の
長さに切り揃える。
2
鍋にだし汁、酒、
しょうゆ、砂糖、
みりんを入れて
一煮立ちさせる。
3
かんぴょうを入れて
弱火で煮る。
4
好みの軟らかさに
ならないうちに
汁気がなくなったら
お湯を足してにる。
5
汁気をとばす。
6
できあがり。

コツ・ポイント

食感がコリコリ位に煮ると美味しいですよ (*^^*)

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azuredish @cook_40094556

2015/12/08 10:11に公開

お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使ったサラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです