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鯖缶ソフトふりかけ
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鯖缶ソフトふりかけ-レシピのメイン写真

鯖缶ソフトふりかけ

㍿くまモン
㍿くまモン @cook_40233707

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材料

1ロット
  • 鯖缶 2缶
  • ねぎ １本
  • 生姜 2かけ
  • 味噌 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎ、生姜をみじん切り
    その他の材料を用意し、フライパンにごま油を熱する

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方1写真
  2. 2

    生姜のみじん切りを投入し、香りが出るまで炒める

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方2写真
  3. 3

    鯖缶を汁ごと投入

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方3写真
  4. 4

    味噌を加えて、鯖を崩しながら中火で炒めていく

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方4写真
  5. 5

    適当なところでねぎ投入

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方5写真
  6. 6

    水分が85%ぐらい飛んだと感じたところでニッコリする

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方6写真
  7. 7

    ねぎを追加投入

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方7写真
  8. 8

    水分がほぼ無くなったら余熱で放置
    深追いし過ぎると焦げるので、程々で火を止めて時の流れに身をまかせる

    • 鯖缶ソフトふりかけ作り方8写真

コツ・ポイント

仕上げの際、深追いしない

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㍿くまモン
㍿くまモン @cook_40233707
2017/04/26 13:26に公開
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このレシピのキーワード

ふりかけ ねぎ サバ 缶詰 味噌 しょうが

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