ぶりの照り焼き

Name: ぶりの照り焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 2切れ; 醤油 75cc; ミリン 75cc; 料理酒 25cc; 片栗粉 少量

醤油とミリンに浸けて、焼くだけ。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きが好きで、ブリが安く手に入るときは予定になくても買っておいて、浸けけこんでいます。

材料

浸けるのは1日だけでも、味は付いています。その時は、焼いた後でかける汁を、多めにかけた方がいいとおもいます。
焼く時間は、小さな火で10分焼きました。
強火だと、焦げてしまいます。

クックHMODZ3☆ @cook_40076575

2015/11/26 23:00に公開

結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。

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