簡単☆鶏ミンチふわふわ団子のごちそう汁

Name: 簡単☆鶏ミンチふわふわ団子のごちそう汁
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸ミンチ 200g程度; ★塩 米3粒程度; ★白胡椒 適量; ☆長芋(擦ったもの) 大さじ3程度; ☆片栗粉 小さじ2; ☆生姜のみじん切り(なければチューブのものでも) 中のスライス2枚分程度(3㎝程度); 好きな野菜3種類以上(がオススメ) 適量; お好みの味噌 適量; しょうゆ 小さじ1/2〜1程度; 胡麻油 たらり程度; 仕上げにお好みですり胡麻やゆず胡椒 適量

シュフ子 @cook_40127914

ヘルシーな鶏胸ミンチで作ったふわふわ団子入りのごちそう汁♪ごちそうと言っても冷蔵庫に残ってたり好きな野菜を入れるだけ(笑
このレシピの生い立ち
帰りの遅い主人に、胃に優しく、栄養の取れるご飯にしたくて♪

簡単☆鶏ミンチふわふわ団子のごちそう汁

シュフ子 @cook_40127914

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材料

2〜3人分

鶏胸ミンチ 200g程度
★塩米3粒程度
★白胡椒適量
☆長芋(擦ったもの) 大さじ3程度
☆片栗粉小さじ2
☆生姜のみじん切り(なければチューブのものでも) 中のスライス2枚分程度(3㎝程度)
好きな野菜3種類以上(がオススメ) 適量
(今回は冷蔵庫にあったネギ・ニラ・小松菜・しいたけ・人参・大根をすこしずつ)
お好みの味噌適量
しょうゆ小さじ1/2〜1程度
胡麻油たらり程度
仕上げにお好みですり胡麻やゆず胡椒適量

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作り方

1
入れたい野菜を適当に切り(根菜類は薄目に切る)出汁粉末かパックと水(お好みの量)を鍋に入れ根菜類は水から煮始める。
2
ミンチに★を入れ粘りが少し出てきたら☆を入れ、しっかり粘りが出るまで混ぜる(長芋を入れしっかり粘りを出す)
3
出汁パックは取り、根菜類に大体火が通ってきたら火を強め適当な大きさに団子を作り鍋に入れる。(火が通りにくい野菜も入れる)
4
団子に火が通ったら葉ものなどの野菜を入れ、味噌で味を調え(味噌汁を作る時と同じ感じで)最後に醤油と胡麻油を加えて完成♪
5

仕上げにお好みですり胡麻をふったり、柚子胡椒をそえて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

・根菜類は火が通りやすいよう薄目か細目がオススメ・ミンチに長芋を入れたらしっかり練る・団子にする時は大きめのスプーン2本で適当に形作る・団子が入っているのでいつもの味噌汁＋醤油で少し濃い目がオススメ・一度冷まして味をしませるとより良いです♪

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つくれぽ

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シュフ子 @cook_40127914

2017/04/17 12:14に公開

クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡

このレシピのキーワード

おだんご汁ねぎニラ大根小松菜片栗粉しいたけにんじん鶏胸ミンチ味噌しょうが山芋

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