捏ねずに簡単！あま〜いミルクちぎりパン
ふみとら @cook_40197697
甘くてふわふわ。
食べだしたら止まりません。
冷蔵庫発酵で朝焼きOK！
このレシピの生い立ち
甘いちぎりパンが食べたくて。
プレーンだけだと子ども達は飽きちゃうので、ココア入りも一緒に作っちゃいます。
捏ねずに簡単！あま〜いミルクちぎりパン
甘くてふわふわ。
食べだしたら止まりません。
冷蔵庫発酵で朝焼きOK！
このレシピの生い立ち
甘いちぎりパンが食べたくて。
プレーンだけだと子ども達は飽きちゃうので、ココア入りも一緒に作っちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛乳を入れて人肌程度に（600w1分くらい）レンジで温めておく。
- 2
牛乳にイースト、砂糖、練乳加えて混ぜる。
練乳なしで砂糖80gでも美味しく出来ました。 - 3
マーガリン、塩、強力粉を加えヘラで混ぜる。
- 4
ココア入りを作る場合は半量くらいを取り分けてココアを混ぜる。
- 5
ラップをしてレンジで200w40秒。
そのまま10分くらい放置
この時はまだベタベタです。 - 6
天板にクッキングペーパーを敷く。
寝かせた生地を打ち粉をして丸め、並べる。 - 7
霧吹きで水をかけるか、濡れ布巾をかけて180度に予熱している間オーブンの上に置いて発酵。
- 8
これで十分ふくらみますが時間に余裕のある方は発酵機能で30分発酵しても。
うちはいつも6から冷蔵庫発酵で朝焼きしてます。 - 9
成形後に水霧吹き・ラップをして、大きなビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かして発酵。朝の状態。
トップ画像が焼き上がり。 -
- 10
お好みで牛乳を塗ったり、粉をかけてお化粧して180度で15分焼く。
うちはいつもお化粧忘れちゃいます
(*´-`) - 11
ハムやマヨ卵入れて惣菜パンに
-
コツ・ポイント
簡単！時短！がモットー。
ボウルごと秤にのせて計りながら追加投入。
材料も、大雑把でも美味しく出来ます！
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