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✿美味✿巾着卵✿
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✿美味✿巾着卵✿-レシピのメイン写真

✿美味✿巾着卵✿

gunjoiro
gunjoiro @cook_40048324

お揚げに卵を入れて、煮ただけ～★お揚げから煮汁がじゅわ～♪おつまみには、からしを添えて★主人のお気に入りの一品です✿
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義母が作ってくれた料理を再現★

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材料

４人分
  • 油揚げ ４枚
  • 卵 ４個
  • つまようじ ４本
  • ★粉末だし 小１
  • ★水 ３０0cc
  • ★砂糖 大２
  • ★酒 大１
  • ★みりん 大２
  • ★醤油 大２
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を鍋に入れ、火にかける

  2. 2

    揚げの短いほうの一辺を切り落とし、袋にする

  3. 3

    切り落とした揚げを袋状の揚げに入れ、卵を皿に割って、袋の揚げに卵を入れて、つまようじで袋を閉じる

  4. 4

    袋を閉じたら、順に鍋に立てて入れていき、蓋をして煮て、卵が固まったら完成

コツ・ポイント

揚げは薄いほうが、袋になりやすいです。

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gunjoiro
gunjoiro @cook_40048324
2011/06/15 10:51に公開

このレシピのキーワード

巾着 卵 酒 油揚げ

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