簡単にできる出世魚「いなだ」のなめろう
NECOROB @cook_40120763
大人も子供もOKの出世魚のいなだを使ったなめろう。丼やお茶漬け、酒の肴にもオススメ！ 淡白な身×程よい脂のバランスが◎
このレシピの生い立ち
ちょっと手を加えた一品を作りたかったので、安価な刺身用のいなだと大葉を使って作りました。
旨味凝縮の味噌を使う「なめろう」は、あれこれ調味料も必要なく、お手軽さが良い。
簡単にできる出世魚「いなだ」のなめろう
大人も子供もOKの出世魚のいなだを使ったなめろう。丼やお茶漬け、酒の肴にもオススメ！ 淡白な身×程よい脂のバランスが◎
このレシピの生い立ち
ちょっと手を加えた一品を作りたかったので、安価な刺身用のいなだと大葉を使って作りました。
旨味凝縮の味噌を使う「なめろう」は、あれこれ調味料も必要なく、お手軽さが良い。
作り方
- 1
冊のいなだを細切りに、大葉は細切りにする。
- 2
合わせ調味料を作る。⭐︎マークの味噌、みりん、醤油、生姜チューブ
- 3
１と２を、まな板の上で包丁でたたき混ぜ合わせれば出来上り！
-
- 4
ご飯と一緒に、お茶漬けに、海苔で巻いて食べるも良し！
コツ・ポイント
市販の刺身を使えば、小骨の心配がない！
歯ごたえが残るぐらいに、たたくのが良い。
にんにく、ねぎ、玉ねぎを用いる場合もありますが、今回は不使用で作りました。
お好みによって、少々のマヨネーズやわさび醤油と組み合わせて食べるのもオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349336
