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ビーツのピクルス
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ビーツのピクルス-レシピのメイン写真

ビーツのピクルス

Kimidorifk
Kimidorifk @cook_40171847

黄色いビーツが手に入ったらぜひぜひ試してほしいピクルス!色が鮮やかでフルーティです。
このレシピの生い立ち
ビーツ農家をやっています。
忙しい時も、さっぱり食べやすくビーツを食べたくて考えました。リンゴ酢のフルーティーさが子供たちにも人気です。

http://kimidorifarm.com

黄色いビーツが手に入ったらぜひぜひ試してほしいピクルス!色が鮮やかでフルーティです。
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Kimidorifk
Kimidorifk @cook_40171847

黄色いビーツが手に入ったらぜひぜひ試してほしいピクルス!色が鮮やかでフルーティです。
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忙しい時も、さっぱり食べやすくビーツを食べたくて考えました。リンゴ酢のフルーティーさが子供たちにも人気です。

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材料

  • ビーツ(黄色) 1個~
  • リンゴ酢 ビーツが浸るくらい
  • 甜菜糖 ビーツ1個に対して小さじ1
  • ミント お好みで
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作り方

  1. 1

    ビーツを皮ごと、串が通るまで茹でる

  2. 2

    皮を剥き、輪切りにする

  3. 3

    保存瓶に入れて甜菜糖をかける(ビーツ1個に対して、小さじ1くらい)

  4. 4

    ビーツが浸る位リンゴ酢を入れる。お好みでミントを入れる。

  5. 5

    途中、瓶を上下逆さにしながら2時間ほど置く

コツ・ポイント

甜菜糖の量はお好みで増減してください。
目分量、おおざっぱ、なのでコツというほどのものはありません!ビーツは新鮮なものを!!

そのままはもちろん、ハンバーガーに挟んでもとっても美味しいですよ~★

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Kimidorifk
Kimidorifk @cook_40171847
2017/04/26 11:49に公開
群馬県高山村で有機農業をしています。自然にできるだけ寄り添った方法で、「おいしい、やさしい、ここちよい」をコンセプトに伝統野菜やビーツを作っています。「体にフィットする野菜、野菜加工品」を目指しています☆HP→http://kimidorifarm.com ブログ→http://ameblo.jp/asanomago/
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このレシピのキーワード

ピクルス ビーツ ミント

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