新生姜の佃煮

グランべフェール @cook_40043008
ピリッとしますが、ご飯の友にいかが
このレシピの生い立ち
新生姜の季節です。知り合いから、山椒の実をいただいたので、新生姜と焚いてご飯の友を作りました。
新生姜の佃煮
ピリッとしますが、ご飯の友にいかが
このレシピの生い立ち
新生姜の季節です。知り合いから、山椒の実をいただいたので、新生姜と焚いてご飯の友を作りました。
作り方
- 1
新生姜を薄くスライスする。
- 2
鍋に生姜と山椒の実をいれて、酒、味醂、醤油、黒酢をいれ、沸騰したら、弱火にし1時間程、じっくりと煮ます。
- 3
バットに広げて粗熱をとる。
コツ・ポイント
煮汁が少なくなったら、炒り煮し、焦がさない様にする事。
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