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おばけきゅうり救済☆冬瓜風煮物
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おばけきゅうり救済☆冬瓜風煮物-レシピのメイン写真

おばけきゅうり救済☆冬瓜風煮物

朋友1979
朋友1979 @cook_40114759

育ちすぎたきゅうりを美味しく食べられるように、冬瓜の煮物と同じように煮てみました。

育ちすぎたきゅうりを美味しく食べられるように、冬瓜の煮物と同じように煮てみました。

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おばけきゅうり救済☆冬瓜風煮物

朋友1979
朋友1979 @cook_40114759

育ちすぎたきゅうりを美味しく食べられるように、冬瓜の煮物と同じように煮てみました。

育ちすぎたきゅうりを美味しく食べられるように、冬瓜の煮物と同じように煮てみました。

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材料

2人分
  • きゅうり(特大) 1本
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • ☆水 1カップ(200㎖)
  • しょうが ひとかけ
  • ひき肉(豚、鶏等) 50g
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★水 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは、皮をむいて縦半分に切って種をとる。一口大の乱切りにする。

  2. 2

    しょうがを千切りにする。鍋にごま油を入れて加熱して、千切りしょうがとひき肉を炒める。

  3. 3

    肉に熱が通ったら、1を入れて軽く炒める。透き通ってきたところで☆を入れて煮る。

  4. 4

    煮汁が半分くらいになって、柔らかくなったところで、一度火を止めて★を加え、混ぜる。フツフツトロトロしてきたら、完成。

コツ・ポイント

青臭さを感じさせないために、しょうがとひき肉を入れています。種は、気にならないレベルならば取らなくても大丈夫です。大きいと、食べにくいので…。水溶き片栗粉は好みなので、なくても大丈夫です。

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朋友1979
朋友1979 @cook_40114759
2025/08/17 10:41に公開
三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 キュウリ しょうが

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