牛肉は好きな大きさに、小松菜はざく切り、レンコンは薄めのいちょう切りにする。

切った牛肉に軽く塩コショウをふっておく

フライパンにごま油をしき、お肉を軽く炒める。

色がついてきたらレンコンを入れて炒め、しんなりしてきたら小松菜も加えてよく炒める。

小松菜もしんなりしてきたら塩ダレで味をつけて完成。