へたのところを包丁で丸く切り抜き、中の種を取り除く。

アンチョビとケッパーはみじん切りにする。
ツナをほぐしながら混ぜる。

酢を加えた水を沸騰させ、唐辛子を加えて5分くらいゆでる。

清潔なビンに詰めた後、オリーブオイルが唐辛子の表面を完全に覆うまで注げば
完成！！

我が家ではジャムの瓶約3本分できました。