キャロットケーキ
82krs @cook_40211956
シナモンの風味が良い、しっとりキャロットケーキです。
お好みでナッツなど入れても！
このレシピの生い立ち
バターやオイルを使用しないタイプのレシピもありますが、甘くて風味もあって香ばしくて、ブレッド系じゃなくケーキ寄りなものが好みだったので♡
キャロットケーキ
シナモンの風味が良い、しっとりキャロットケーキです。
お好みでナッツなど入れても！
このレシピの生い立ち
バターやオイルを使用しないタイプのレシピもありますが、甘くて風味もあって香ばしくて、ブレッド系じゃなくケーキ寄りなものが好みだったので♡
作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱、卵・バターを室温にもどしておく
にんじんをすりおろす - 2
薄力粉、ベーギングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるっておく
- 3
バター、砂糖をハンドミキサーで練るように混ぜる。
- 4
といた卵を、3〜4回に分けて分離しないように入れて混ぜる
- 5
すりおろしたにんじんを入れて混ぜる
- 6
薄力粉、ベーギングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるったものを入れて、練らないように混ぜ合わせる
- 7
型に入れて、170℃で35分焼く
コツ・ポイント
小さいパウンド型で作りました。ガラスのスクエア型やホーローバットなどで作るときは材料を倍にしたり、サイズに合わせて分量を×2 ×3してくださいね！
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