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キャロットケーキ☆ふんわりシナモン
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キャロットケーキ☆ふんわりシナモン-レシピのメイン写真

キャロットケーキ☆ふんわりシナモン

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

ニンジンケーキにシナモンとレーズンも加え、風味のよいケーキが焼き上がりました♪
このレシピの生い立ち
ニンジンとレーズンの組み合わせが好きなので、焼き菓子にも入れてみました。

ニンジンケーキにシナモンとレーズンも加え、風味のよいケーキが焼き上がりました♪
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ニンジンとレーズンの組み合わせが好きなので、焼き菓子にも入れてみました。

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キャロットケーキ☆ふんわりシナモン

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

ニンジンケーキにシナモンとレーズンも加え、風味のよいケーキが焼き上がりました♪
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ニンジンとレーズンの組み合わせが好きなので、焼き菓子にも入れてみました。

ニンジンケーキにシナモンとレーズンも加え、風味のよいケーキが焼き上がりました♪
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ニンジンとレーズンの組み合わせが好きなので、焼き菓子にも入れてみました。

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材料

6個分
  • ☆無塩バター(室温に戻す) 100g
  • ☆砂糖 100g
  • ●卵 100g
  • ●ニンジン(すりおろす) 50g
  • レーズン(ラムレーズン) 50g
  • ★小麦粉(薄力粉) 100g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1
  • ★シナモンパウダー 小さじ1
  • ココナッツロング (あれば)適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ、泡立て器でよくすり混ぜます。●を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。オーブンは180℃に予熱します。

  2. 2

    1に★をふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。粉がまだ残るうちに、レーズンも加えます。

  3. 3

    カップに均等に入れ、ココナッツを散らします。180℃のオーブンで23分~焼きます。

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。カップの大きさやご家庭のオーブンに合わせて調節してください。焼き上がりは、竹串を刺してチェックしてください。
マフィンカップで約6個分。
写真は…パウンド型(小)×1(焼き時間…30~35分。)、カップ×1できました。

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
2013/11/04 13:01に公開
山口県在住の野菜ソムリエです。
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん シナモン レーズン 薄力粉 卵 小麦粉

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