じゃがいもは皮をむいて乱切りにして蒸し煮にする。

1.に皮からはずした実えんどうを時間差でいれる。

1.2.をバーミックスやマッシャーでつぶす。多少ゴロゴロしていてもまとめやすければよい。

.生地に塩コショウをしておく。

真ん中にチーズをいれて丸くまとめて、米粉と水を溶いたものにくぐらせパン粉をつけて揚げる。　（小麦粉→卵→パン粉でも)