じゃがいものそぼろ煮
momochacra @cook_40050419
ひき肉をしっとり煮て
口当たりなめらかな
昔ながらの一品です♪
このレシピの生い立ち
たくさんの方のレシピを参考に
自分仕様にアレンジしてみました。
通常より少し濃いめに仕上げてます。
じゃがいものそぼろ煮
ひき肉をしっとり煮て
口当たりなめらかな
昔ながらの一品です♪
このレシピの生い立ち
たくさんの方のレシピを参考に
自分仕様にアレンジしてみました。
通常より少し濃いめに仕上げてます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて４～６等分し、水にさらしアクヲ抜き、ざるに上げて水気を切る。
- 2
なべにダシ1/2カップと★を合わせ、ひき肉を加える。菜箸３～４本を束ねて持ち、ひき肉がほぐれてボロボロにする。
- 3
２を強火にかけて残りのダシを加え、かき混ぜながら煮たてる。
- 4
じゃがいもを加え、さっとかき混ぜて中火で煮る。
- 5
鍋をときどき揺すって混ぜながら、周囲にふつふつと泡がでる程度の火加減でゆっくり煮る。
- 6
じゃがいもがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
じゃがいもを入れた後強火で煮てしまうと
じゃがいもがに崩れてしまいますので
注意してください。
メークインより男爵で煮た方が
ほくほくとおいしく仕上がります。
つくれぽ
はじめましてお菓子とパン作りが大好きな主婦です。簡単に作れるようなレシピを載せてますので一緒に作りましょう～趣味★パンとお菓子作り将来はパンとスウィーツが食べれるネコカフェを開くこと(^^♪マイ ホームページ【手作りパン＆スウィーツ】http://heartland.geocities.jp/momochacra/momochacra.html
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